榨汁是指人们从水果或蔬菜中提取蔬果汁的过程。 榨汁的方法有很多种，例如家里人们一般手工或使用果汁机榨汁，而工厂里面的工人用工业设备榨取蔬果汁。 在哈佛进行的纵向前瞻性队列研究表明，饮用果汁会增加患2型糖尿病的风险。相比之下，直接食用水果可显著降低风险，这表明饮用果汁可能不利于预防糖尿病。。
受益于伊朗农业的发展，伊朗人的餐桌上常常有水果，蔬菜也是常见的配菜。他们不仅食用成熟水果，而且把很多水果干加入主菜中。 伊朗菜经常使用南瓜，香菜，四季豆，蚕豆，西葫芦，各种瓜类，洋葱，蒜和胡萝卜。番茄和黄瓜通常作为配菜。茄子被称为“伊朗的土豆”，伊朗人很喜欢蔬菜沙拉，佐以橄榄油，柠檬汁，盐，辣椒和蒜。。
shou yi yu yi lang nong ye de fa zhan ， yi lang ren de can zhuo shang chang chang you shui guo ， shu cai ye shi chang jian de pei cai 。 ta men bu jin shi yong cheng shu shui guo ， er qie ba hen duo shui guo gan jia ru zhu cai zhong 。 yi lang cai jing chang shi yong nan gua ， xiang cai ， si ji dou ， can dou ， xi hu lu ， ge zhong gua lei ， yang cong ， suan he hu luo bu 。 fan qie he huang gua tong chang zuo wei pei cai 。 qie zi bei cheng wei “ yi lang de tu dou ” ， yi lang ren hen xi huan shu cai sha la ， zuo yi gan lan you ， ning meng zhi ， yan ， la jiao he suan 。 。
韦查冯（Wychavon），是英格兰西部西密德兰伍斯特郡一区。面积666平方千米，位于郡的东部。大部分为塞文河和埃文河肥沃的谷地，东南和西南两端各有科茨沃尔德丘陵之一部分，中部、南部出产水果和蔬菜。伊夫舍姆镇有水果、蔬菜罐头制造业。罗伊特威奇镇自古罗马时代起就以含盐矿泉和浴池闻名。。
果酱（英语：jam、法语：confiture），以水果、蔬菜、食糖、蜂蜜和果胶制成，经常可长期进行罐装或密封储存。 在全球制作了许多果酱品种，包含如草莓、杏桃、番茄和南瓜的甜果酱，其使用原料和准备方式决定了果酱和果冻种类，根据使用的水果的不同而有所变化；在英语中，“保留”(preserves)一词。
蔬果泛指蔬菜和水果，亦可以是两者的统称，是人类日常生活的必须食品。医学界建议每天至少要进食5份蔬果，即2份水果、3份蔬菜，但不要饮果汁。最好每天进食7份蔬果。 蔬菜和水果都属於植物。水果常指植物的果实，如橙，而蔬菜相对难定义，有些是整棵植物，有些则是其茎、叶及根部，如萝卜和属於菜叶类的香菜等。有一。
代码由国际农产品標准联盟（英语：International Federation for Produce Standards，缩写IFPS）管理，该联盟是2001年成立的全球水果和蔬菜协会联盟，旨在全球引入PLU编号。 当产品相似而价格不同时，例如有机和传统品种，这种PLU代码便很重要。使用PLU代码后，杂货店员和顾客就无须依。
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希滕博（Chitembo）是位於安哥拉中部的市镇，由比耶省负责管辖，面积19平方公里，主要农作物包括木薯粉、玉米、红薯、水果和蔬菜，2013年人口198,000，人口密度每平方公里10人。 Resultados Definitivos Recenseamento Geral da População。
摩尔多瓦饮食是指摩尔多瓦人的饮食文化。摩尔多瓦人的主食包括牛肉、猪肉、马铃薯、白菜和各种谷物。摩尔多瓦土壤肥沃，葡萄、水果、蔬菜、谷物、肉类和奶制品等各种食材生产丰富。摩尔多瓦饮食主要受到罗马尼亚饮食的影响，但也有希腊、斯拉夫等元素。摩尔多瓦最著名的主食是马马利加。 Moldovan Cuisine。
在食品制备中，浸渍是指利用液体使食物软化。例如人们会將水果或蔬菜浸泡在液体中，用以软化水果或蔬菜，此时液体也会渗入到水果或蔬菜中，食用这些水果或蔬菜时也会品尝到液体的味道。浸渍经常与腌制混淆，腌制是指在烹调前将食物浸泡在用来调味的、通常是酸性的液体中的过程。 Maceration - herbs-info。
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蔬菜箱方案是將新鲜水果和蔬菜（通常是当地种植的）和有机食品，由种植者合作社和批发商网络提供的产品直接运送到客户。通常，这些产品固定份量出售，而且根据季节的不同，产品可能会有所不同。 生態农业 Boxes of delight. BBC Green. [2008-08-10]. （原始内容存档于June。
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水果蔬菜可供食用的就是这个部分。 瓠果的胎座异常发达，这是其他类型果实所不具有的，发达的胎座常在果实内佔据很大的空间，西瓜供食用的部分就是胎座。 一枚瓠果可以含有很多种子，种子沿胎座分散分布在果实中。 瓠果的花被宿存，位于果实顶端，与果蒂相对的位置。 很多瓠果被人类作为水果、蔬菜。
蔬菜汤是主要以蔬菜和叶菜为成分制成的汤。它最早可追溯到古代史，並且是现代大量生产的食品。 蔬菜汤主要以蔬菜和叶菜为原料，也能使用一些水果，比如番茄属、南瓜属种类的水果，蔬菜汤也能够制作成高汤或奶油汤。 Melton, Dru; Taerbaum, Jamie. The Soupbox Cookbook:。
304 (1893)），是由美国最高法院负责审理，案件的争论点在于，依照1883年3月3日颁布的关税法，番茄应当被归类为水果还是蔬菜的问题。在关税法中，进口蔬菜需要缴纳关税，而水果却不用。 该案原告为约翰·尼克斯（John Nix）、约翰·W·尼克斯（John W. Nix）、乔治·W·尼克斯（George。
长发育，最后收获种子、叶片或茎干等。种植业的产品包括粮食、蔬菜、经济作物、草药、水果和各种观赏植物。 比如：种植粮食，种植蔬菜，种植棉花，种植西瓜，种甘薯，种蘑菇等经济作物。 水果：柑橘、杨梅、葡萄、瓜类、枇杷、梨、桃类、李类、其他。 蔬菜：叶菜、块茎类、根笋、瓜果、芋薯、豆类、食用菌、特菜、其他。。
蔬果汁，常简称果汁，是指从新鲜水果或蔬菜榨汁而成的一种饮料。各种不同水果的果汁含有不同的维生素等营养，而被视为是一种对健康有益的饮料，但其缺乏水果所有的纤维素和过高的糖分有时被视为其缺点。目前的果汁分为浓缩果汁、浓缩还原果汁和非浓缩还原果汁。其中浓缩还原果汁最为常见，浓缩果汁按照一定比例与水和其他配。
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蔬菜汁，又叫菜汁、菜蔬汁，是指用蔬菜榨出来的蔬果汁饮料，例如胡萝卜汁、番茄汁、红菜头汁（粤语：红菜头汁）、五青汁（苹果、菜椒、黄瓜、苦瓜与旱芹）等均属於蔬菜汁，蔬菜汁亦可与其他水果果汁混在一起饮用。。
蔬菜列表，列举了所有日常用于烹饪的蔬菜。蔬菜不太容易定义，在烹饪、植物学，以及法律上也有不同的定义。此表中列的也包括一一些植物的果实（例如南瓜），但不包括香草、香辛料和谷物、大部份的水果及坚果，其中也不包括食用蕈。 在法律上，因为管理、税收等因素的需求，也会针对「蔬菜。
或不需要加热，只要符合上述定义，都可以称为蔬菜。 蔬菜：「可以配主餐吃，但又不是甜点的植物」 虽然大致上是如此，但有些时候蔬菜的定义会因为地方习惯、品种、成熟度、利用部分、饮食文化及栽培方法而出现改变。像是番茄在一些地区当作水果食用，但另一些地区则归类为蔬菜作物；马铃薯，因为在温带地区普遍被当成主食。
水果一词指的是主要供应人类生食用途之植物果实；而主要供应人类熟食用途之植物果实，如苦瓜、南瓜等，则会被归类为蔬菜。生产水果的木本植物称为果树。大多数水果是甜的，含有大量的果糖，有些也带酸味或其他味道，很多还含有挥发性芳香物质。 水果是植物学上严格定义的专有名词，其定义因人而异，一般来说被认为是水果。
巴兰基塔斯（西班牙语：Barranquitas）是波多黎各的城镇，位於该中部，始建於1803年，面积86平方公里，主要农产品有咖啡、水果和蔬菜，2010年人口30,318，人口密度每平方公里350人。 Welcome to Puerto Rico Barranquitas （页面存档备份，存于互联网档案馆）。
