牛爆发狂牛症而停止进口。2016年7月，蔡英文政府再度开放30个月龄以下加拿大牛肉进口。 2015年3月19日，立委丁守中等人提出的临时提案，要求行政院撤销6项牛杂放宽认定为非属內臟之公告，因为头骨肉、面颊肉都在牛的头上，与高风险的头骨相连，在机器屠宰的情况下，处理牛杂时，可能切到头骨混入，「这会产生食安风暴的」。。
港式快餐从前比较著重「快」，因此食物大多已预先烹调熟，再加热保温等待客人取用。时至今日，为迎合健康饮食潮流，港式快餐已转变为著重食物品质及营养，食物大多不会预先烹调，而是有客人付款购票后才开始烹调，因此食物会较新鲜可口，品质也比较高，同时节省成本和避免造成浪费（减少卖不去的食物）。另外，快餐店的装潢也比。
gang shi kuai can cong qian bi jiao zhu zhong 「 kuai 」 ， yin ci shi wu da duo yi yu xian peng tiao shu ， zai jia re bao wen deng dai ke ren qu yong 。 shi zhi jin ri ， wei ying he jian kang yin shi chao liu ， gang shi kuai can yi zhuan bian wei zhu zhong shi wu pin zhi ji ying yang ， shi wu da duo bu hui yu xian peng tiao ， er shi you ke ren fu kuan gou piao hou cai kai shi peng tiao ， yin ci shi wu hui jiao xin xian ke kou ， pin zhi ye bi jiao gao ， tong shi jie sheng cheng ben he bi mian zao cheng lang fei （ jian shao mai bu qu de shi wu ） 。 ling wai ， kuai can dian de zhuang huang ye bi 。
有2.2%；瘦牛肉为20%左右，肥牛肉为15.1%；瘦羊肉17.3%，肥羊肉9.3%；兔肉21.2%；鸡肉23.3%；鸭肉16.5%；鹅肉10.8%。肉类的蛋白质经过烹调，有一部分会散在肉汤中，也有一部分水解成胺基酸，溶於肉汤里，故烹调好的肉汤味道鲜美而富於营养。。
Graminis “草”转化而来，后半部分的 vore 是拉丁文的 vorare“吃”。 人是杂食性的灵长类动物，其肠胃能消化植物中的淀粉和简单糖类（单糖和寡糖）但无法消化植物中最丰富的纤维素，必须依赖从非植物食物中摄取一些必需的营养，因此主观选择不吃肉的素食者也不能算植食性动物。。
食物多样：每日的膳食应包括全谷/杂豆/薯芋、大豆及其制品、深色蔬菜、新鲜水果和坚果种子，常吃菌菇海藻，保留奶类和蛋类更容易保证营养均衡。 注重关键营养素的摄入：维生素 B12、维生素 D、n-3 系脂肪酸等。挑选营养素密度（尤其是铁、锌、钙）较高的食物。必要时选择强化食品和补充剂。。
备。从香港街头小食的特色与发展，可见香港人独有的香港饮食文化特色。 鸡蛋仔 碗仔翅 香豆腐 鱼蛋 牛丸 贡丸 砵仔糕 牛杂 格仔饼 炸魷鱼须 串烧 烧卖 煎酿三宝 肠粉 糯米糍 台湾小吃以台南一地最有名气。从明郑时期留下的闽南口味，中间又融合了日本时代的日本料理，到1949年大量中国大陆各省移民进。
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杂酱。 特色菜： 烧鹅掌 让数十只活鹅跑过预先铺上的烧红木炭，将鹅掌烫出燎泡后再砍下去骨烹调 炒空心菜 将空心菜预先灌入肉馅，然后炒制 火鞭子牛肉 冷吃兔 冷吃牛肉 凉拌鸡丝 富顺豆花 跳水鱼 鲜锅兔 牛佛烘肘 宜宾燃面 猪儿粑 李庄白肉 干煸四季豆 盐煎肉 甜皮鸭 川菜的代表菜有。
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fish）泛指可用於人类食用的鱼类，其提供的肉类食品统称鱼肉。自有歷史纪录以来，鱼类一直是人类重要的蛋白质来源之一。另外因为含有大量不饱和脂肪酸，对於保持身体健康亦有相当大之助益。联合国粮农组织鱼类营养专家巧格尔认为，鱼产品并不只是鱼肉，鱼头、鱼骨以及内脏（下水）均蕴涵有丰富的铁、锌和钙等矿物质，如果一起食用可以增加。
家牛或称黄牛、欧洲牛（学名：Bos taurus）是哺乳类偶蹄目牛科牛亚科牛属中一群已经驯化的动物。 这种群居动物的祖先为原牛，大约8千年前被人类驯化成家养的牲畜。如今地球上生存着13亿只家牛，遍布除了南极洲以外的每一块大陆。家牛同人类的生活极为密切，一般将它们用来作为肉、奶或皮革的来源，在化石燃料。
卫生部称一滴香按标准使用对人体无害引热议. sina. [2018-11-19]. 曾铃琳; 白露; 孙培可. 成都最火爆牛杂火锅 是否加飘香剂引食客？. 网易新闻. [2018-11-19]. [永久失效连结] 火锅加“飘香剂” 专家称无营养摄入过多危害大. 凤凰网. [2018-11-19]. 。
有高含量。像例如说根据营养资料（Nutrition Data）的说法，85克经过烹煮的牛脑就包含了72微克的DHA。作为对照，美国国家卫生院（NIH）指出幼童每天需要至少150微克的DHA，而孕妇以及哺乳中的妇女每天需要至少300微克的DHA。 脑子的成分大约有。
嘉诚里：东北半山区。战后初以牛食坑与蜈蜞潭两大庄而名为「牛蜈」村，但因为常谐音「姑磨」（音：龟毛）、「杂毛」，后於民国55年改称「嘉诚村」，以古名「加纳崎」之「加」加工而成。本里日治时代，以蜈蜞岭为界，以东山区属牛食坑大字，包含加猎崎、牛食坑、柑仔宅、水哮仔等聚落；以西的平原则属蜈蜞潭大字，有蜈蜞潭、北势林，箍桶寮等聚落。。
下水（英语：offal）又叫“×杂”（如“猪杂”、“牛杂”），广义上一般指动物内脏，或泛指除去肌肉以外的其他动物器官，狭义指猪肠和猪肺。名称来源推测可能自英文haslet soup（动物內臟汤），变成日语外来语ハススープ再经过日据时期的台语音译转变而来，也有內臟位置或「杂碎」一字的谐音的说法，並无绝对定论。。
营养的严重紧张。在哺乳动物中对应的限制因素是子宫营养及产奶，它们一起构成了养育子代的能力。然而在雄性中，繁殖力很少被精子生产所限制，而是与使之受精的雌性数量有关。。总的来说，雌性个体繁殖力受到的限制大过雄性。。这能够解释为什么在雌雄异体的生物中，雄性不加区别的渴欲几乎总是与雌性有鉴别的被动性相结合。”(Bateman。
有工业用途，因此这样的饲料的普及性不高。 工业榨油后剩下的渣依然含有相当高的油的含量。这样的渣也可以作为饲料，尤其对反刍动物非常好，也被广泛使用。 这些饲料中整个植物被喂用，比如草、玉米、谷物等。这些饲料含大量碳水化合物，其中的营养非常杂。
牛粪、新鲜碎草、黄泥、混合饲料，被钓鱼者用于钓草鱼，新鲜鸡粪、米、糠，主要用于钓鳊鱼:165。 腥饵：一些有食肉性的大鱼爱好腥味，可以将田螺锤烂、蚬肉、混合饲料、山羊油、虫蛹粉制作成腥型诱饵:168。在外海捕捉大型掠食性鱼类的时候，通常会将下水、碎肉和绞碎的杂。
金钱肚，即网胃（蜂巢胃） 牛沙瓜或牛伞肚，即皱胃（真胃） 较特別和少有的： 牛姜（牛的背韧带「牛板筋」） 牛天梯（牛的上顎） 牛脆骨（牛的气管） 牛心顶（牛的心臟血管头） 牛荔枝（牛的乳腺） 牛波子（牛的睪丸） 牛鞭（牛的阳具） 牛欢喜（牛的外阴部和阴道） 夫妻肺片 爆肚 牛脑 牛杂背后 下栏变上菜。
偶蹄目（学名：Artiodactyla），是哺乳动物中的一个目，约220种，其中包括许多对人类生活很重要的动物。偶蹄目动物是现代进步的繁盛的有蹄类，90％的现存有蹄动物都是偶蹄动物。其中又以牛科最为繁盛。除了陆地上的种类，四足已经高度退化的海洋动物鲸豚类也是属于这一演化支。 偶蹄目动物由古新世的踝节目动物进化而来。。
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，相比植食性动物拥有较好的立体视觉。哺乳纲食肉目的动物大都是肉食性动物，但也有例外者，如熊大部分为杂食性。取食腐肉、虫蚁或吸食血液的动物也属於广义上的肉食性动物。 在食物鏈中，肉食性动物的营养级较高。 猫科 犬科（除了狗为杂食性动物） 多数鼬科 獴科 鬣狗 豹斑海豹 部分虎鯨 北极熊。
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）、卷纤汤（日语：けんちん汁）（けんちん汁） 朝鲜半岛：泡菜汤、大酱汤、牛骨汤（朝鲜语：곰탕）、人参鸡汤、饺子汤、海带汤 东南亚 泰国：冬荫功汤、东炎汤 马来西亚： 肉骨茶、ABC汤 南亚 印度：咖喱肉汤 忌廉蘑菇汤 意大利杂菜汤 法国：马赛鱼汤 西班牙：西班牙冷汤 乌克兰、俄罗斯：罗宋汤 美国：周打蜆汤、金宝汤（罐头汤品牌）。
