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业公司任监制，1994年起在內地监制与导演电视剧集。 1981年：马永贞 1982年：天梯 1982年：禿鹰 1982年：再生恋 1983年：咸鱼豆腐白菜仔 1983年：大家HAPPY 1983年：少女慈禧 1983年：新不了情 1984年：四大名捕 1984年：武则天 1985年：青春碰碰车 1986年：秦始皇。
腌制食品，流行于中国大陆东北、南方各省。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等；因原料的不同有各种不同的品种，各品种的口感差异较大。在中国东北和中国北方地区一般专指以白菜为原料的酸菜。晋语区以及南方一些省份用芥菜制作。酸菜脱水或凉干之后称为“酸菜干”。在江浙等。
yan zhi shi pin ， liu xing yu zhong guo da lu dong bei 、 nan fang ge sheng 。 duo xuan yong ren xing jiao hao de duo ye shu cai zuo wei yuan liao jia gong zhi zuo ， chang jian de you bai cai 、 jie cai 、 xue li hong 、 bao cai deng ； yin yuan liao de bu tong you ge zhong bu tong de pin zhong ， ge pin zhong de kou gan cha yi jiao da 。 zai zhong guo dong bei he zhong guo bei fang di qu yi ban zhuan zhi yi bai cai wei yuan liao de suan cai 。 jin yu qu yi ji nan fang yi xie sheng fen yong jie cai zhi zuo 。 suan cai tuo shui huo liang gan zhi hou cheng wei “ suan cai gan ” 。 zai jiang zhe deng 。
沙嗲牛肉粉丝煲 土砵财鱼筒煲 为湖北菜，财鱼就是生鱼，有生财的寓意。青椒、红椒、黑木耳和大葱等配料和财鱼搭配在一起。 潮阳白菜煲 为潮州菜，以白菜、上汤、咸蛋和虾米等煮熟熬味。 12款热辣辣煲仔菜食谱推介！. U Food. 2021-12-10 [2023-10-27]. （原始内容存档于2023-10-27）。
白菜”； 营养价值：“白菜萝卜汤，益寿保健康”、“白菜是个宝，赛过灵芝草”、“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”、“立冬白菜赛羊肉”； 香港歌手林子祥的《分分钟需要你》一句「咸鱼白菜也好好味」是贫穷生活的鲜活反映； 由于白菜价格相对低廉，因此“白菜价”一词也用于形容极低的价格。。
、黄烧鱼翅、白汁鱼唇、清汤鱿鱼方、清蒸元鱼、烤乳猪、樟茶鸭子、红烧牛头、豆渣猪头、坛子肉、肝糕汤、口袋豆腐、龙眼烧白、跷脚牛肉、老妈蹄花、平锅豆腐、桃园香芋丝和水果汤圆、竹蓀等等，其中尤以开水白菜最为淡雅。 四川各地小吃通常也被看作是川菜的组成部分。由于重庆地区小吃相对较少，除重庆麻辣小面外，川菜。
白菜、青梗菜等的蔬菜类，更可以加上银杏和鹌鹑蛋等很多的配料使之互炒，最后勾芡、酱油调味。 在中国的长江流域，一般仍然会指定正好八种食材做八宝菜，但不同地区甚至不同家庭的八宝菜主料种类都不同。 以浙江为例，八宝菜的配料包括：白豆腐、冬菜杆、白萝卜、胡萝卜、油豆腐。
涮羊肉是一种流行于北京及其周边地区的传统火锅，因食材主要以羊肉为主，故而得名。实际上，传统涮羊肉也讲究白菜、豆腐、粉丝等几类羊肉以外的食材。现代也开始将牛肉片作为涮羊肉的一种食材。同时，过去穷人未必吃得起肉，也常常只涮其他食材，所以北京本地人管涮羊肉也叫涮锅子。。
味品为主的公司。在北京王致和已成为腐乳的代名词。 王致和本为一介书生，经营豆腐。关于王致和其人传说有二： 王致和为清代安徽省举人。相传康熙8年（公元1669年）进京会试落第，为谋生计，在京城经营豆腐舖。一次，王致和將卖剩的豆腐加盐醃制，结果发霉，奇臭无比。但丢弃可惜，王一试之下方发现此乃「极品」，亦。
菜煎饼是中国山东滕州一带的一种传统食品。 将豆腐、粉条、韭菜、白菜、萝卜等各种常见的蔬菜切细后，加入食用油、盐等其他酢料搅拌成馅料摊在半熟（7分熟）的煎饼上（当地俗称“皮子”），上面再盖一张皮子，形成夹心煎饼，然后在鏊子上继续摊烙，直至里面的馅料熟透，然后将熟的夹心煎饼卷成扁的宽长条形。另外，滕州。
中形成的，几乎四川家家户户都会做，其特色是“麻、辣、鲜、烫”。 兰花肉片：一半水煮肉，一半豆花。 水煮鱼 里脊：富含维生素A和维生素B1 白菜：根据中医理论，白菜性平，微寒，味甘。据科学研究，每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等。
石狩锅是以鮭鱼产量丰富的石狩川命名的，该处每年都有鮭鱼逆流而游上河川上游产卵。 在江户时代，当地的渔夫在经歷严冬下辛劳的捕鮭鱼活动后，都会將一些新鲜的鮭鱼鱼获，加上洋葱和白菜等蔬菜熬成味噌汤，作为庆功和慰劳。 1880年（明治13年）在石狩市石狩川河口附近开业的食店「金大亭」就把这种料理当成商品出售。直至今天，「金大亭」仍然沿用「元祖石狩锅」的名号。。
五色冷盘、咕咾肉、葱爆牛肉、豆干牛肉、炒羊肉、五更肠旺、 蛋类料理： 宫保皮蛋、菜脯蛋、九层塔烘蛋、三色蛋、咸蛋苦瓜 豆腐类料理： 蟹黄豆腐、麻婆豆腐、葱烧豆腐、海鲜豆腐羹、铁板豆腐、老皮嫩肉 火锅类：羊肉炉、海鲜锅、麻辣火锅、鸳鸯锅、石头火锅、素食锅、台式佛跳墙等。 路边摊或小吃店的菜色 嘉义火鸡肉饭。
白菜”。 营养价值：“白菜萝卜汤，益寿保健康”、“白菜是个宝，赛过灵芝草”、“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”、“立冬白菜赛羊肉” 香港歌手林子祥的《分分钟需要你》一句「咸鱼白菜也好好味」是贫穷生活的鲜活反映 小白菜相较大白菜。
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豆腐等食材用清汤涮熟后，沾芝麻酱等调料食用。由於羊肉片加热易熟，所以用开水短时间的一涮即可。 杀猪菜：俗称酸菜白肉锅，主材料为酸白菜与猪的五花肉，是中国东北地区满族家庭传统菜餚，主要流行於中国东北，后传入北京。做法是使用生炭火的铜锅，將酸白菜与高汤煮成锅底，白肉下锅涮熟，佐麻油、生抽、蒜泥等食用。。
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他海产，均匀地涂抹在每片大白菜上面，然后层层码好放入瓮缸里贮存就可以了。泡菜贮存得愈久，味道就愈好，但一定要保持贮存地方周围的环境清凉。 萝卜泡菜 白菜萝卜泡菜 黄瓜泡菜，馅黄瓜 水果泡菜，用苹果和梨泡制的泡菜。 包饭泡菜 芥菜泡菜 萝卜茎泡菜 高丽菜泡菜 黄金泡菜 韭菜泡菜 蛋白草泡菜 马铃薯泡菜。
流行使用花椒的正宗四川口味，称为「四川麻婆豆腐」或「陈麻婆豆腐」。 最常见的快餐版本为麻婆豆腐盖饭。现有的其他变化组合吃法还有：麻婆豆腐面（分干拌及酱汁较多两种）、麻婆豆腐包子、炸麻婆豆腐饼，还有少见之以热麻婆豆腐拌凉面等。 外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂；吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味。。
1982年《陈真》 1982年《禿鹰》 1982年《凹凸神探》 1982年《家春秋》 1982年《雄霸天下》 1982年《家姐、细佬、飞发舖》 1983年《咸鱼豆腐白菜仔》 1983年《再向虎山行》 1983年《福星闯天下》 1983年《铁胆英雄》 1983年《少女慈禧》 1984年《琴剑恩仇》 1984年《蝴蝶血》。
1981年：IQ成熟时 1981年：出线 1981年：阿啦担梯 1982年：琥珀青龙 1982年：家春秋 1982年：血债血偿 1983年：咸鱼豆腐白菜仔 1983年：101拘捕令 1983年：新不了情 1984年：天堂鸟 1984年：武则天 1984年：101拘捕令第二辑之热线九九九 1985年：第四代。
诗礼银杏 绣球鱼肚 怀抱鲤 带子上朝 干蒸莲子 家常菜 松子虾仁 玉带虾仁 一品豆腐 木须肉 炒小豆腐 烧安南子 炒双翠 九层鸡塔 锅塔豆腐 七心鸡子 鸳鸯鸡 汪肉丝 珍珠汤 鸡皮软烧豆腐 油淋白菜 炸溜茄子 椿芽豆腐 山东作为北方擅长料理食材的地区，鲁菜烹调手法广泛影响华北及东北的饮食习惯与当地。
《咸鱼豆腐白菜仔》（Bean Curd Beauty）是香港亚洲电视制作的剧集，於1983年2月21日首播，共20集。本剧由李兆华监制，彭济材担任剧本编审，主演有叶玉萍、吴彩南（吴毅將）、杨得时、苑丽琼（苑琼丹）、李月清、邵音音、谭荣杰、司马华龙等。 电视台起用当时仍在艺员训练班受训的吴彩南、杨得时和苑丽琼饰演要角。。
